料理
■新鮮
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お造り盛り合せ 並盛
2,500円(税込)
ちょい盛：1200円(税込)
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胡麻かんぱち
880円(税込)
福岡・博多を代表する、居酒屋定番メニュー。プリッとしたカンパチに、すりごまをたっぷりと使った特製利休だれがからみ、酒の肴にぴったり
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極みとろレバー
800円(税込)
しっとり濃厚、とろける食感！じっくり低温で加熱することで口の中でトロッととろけ、濃厚な旨みが味わえる。
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鶏のたたき
980円(税込)
南九州で広く親しまれる郷土料理。特有の食感と牛・豚よりもあっさりとしつつも味わい深くヘルシー。色々な薬味と合わせて楽しんで。
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赤身の旨み、馬刺し
1,380円(税込)
低カロリー・高タンパクでミネラル、ビタミンが豊富。口の中でとろける旨みとさっぱりとした脂が特徴。「桜肉」とも呼ばれ、熊本や福島といった地域で親しまれている。
■山口名物
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夏みかん香る、長州鶏炭火焼き「チキンステーキ」
1,500円(税込)
萩特産の夏みかんを使用した特製だれに漬け込んだ長州鶏を、柑橘の爽やかな香りの夏みかんソースで。じっくり香ばしく、ジューシーに焼き上げる。
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あつあつ！名物 瓦そば
1,200円(税込)
山口を代表するご当地グルメ。アツアツに熱した瓦に風味豊かな茶そば、錦糸卵や牛しぐれを乗せ、濃いめのつゆでいただく。ジューっと焼ける茶そばは、上はモチモチ、下はカリッと香ばしい。
■おいでませ山口 特選ふぐ三点
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河豚三点セット (河豚たたき・鉄皮・河豚唐揚げ)
2,100円(税込)
表面を軽く炙った、ふぐのたたき。コリっと食感の楽しい鉄皮。揚げることでふっくらと仕上がる河豚唐揚げ。三種三様の味わいを楽しめる、河豚三昧のセット。
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河豚たたき
880円(税込)
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鉄皮
650円(税込)
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河豚唐揚げ
750円(税込)
■七厘
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風呂吹き大根のバター醤油焼き
550円(税込)
出汁の染みた風呂吹き大根をじっくり焼き上げて仕上げる。炭火の遠赤効果で中までふっくら。香ばしいバター醤油が優しい大根の甘味を引き立てる。ひと手間加わった新感覚の逸品。
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山口県産じゃこ天
590円(税込)
全部を丸ごと擦りつぶしたじゃこ天は、まさに旨みの宝庫。独特な食感と、直火で焼くことでパリッと香ばしく仕上がる皮目は、シンプルな味わいながらも「最高のアテ」となる。
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五平餅～山口県産一馬味噌
500円(税込)
数少ない「味噌ソムリエ」の駐在する味噌蔵元の「一馬」。焼かれた味噌の部分がお焦げとなり、カリふわの最高の食感に。芳醇な一馬味噌がお米本来の甘味を最大限に引き立てる。
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厚揚げ豆富の田楽
550円(税込)
炙ることで厚揚げがカリっと香ばしく、中はふっくらと大豆本来の甘味が引き立つ。こんがりと焼ける味噌の香りが味覚を刺激する。シンプルながらも奥深い逸品。
■サラダ
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海鮮漁師サラダ
900円(税込)
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豚しゃぶの柚子胡椒 胡麻ドレサラダ
830円(税込)
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炙りベーコンと温泉卵のシーザーサラダ
850円(税込)
■とりあえず
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すばじん的ポテサラ
630円(税込)
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ガンギマリ麻 薬卵
490円(税込)
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えだまめ
390円(税込)
1/10
キュウリの一本漬け
420円(税込)
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板わさ
550円(税込)
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とり皮おろしポン酢
460円(税込)
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冷やしトマト
420円(税込)
1/10
やみつき揚げ銀杏
460円(税込)
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カンヤマキムちくわ
490円(税込)
■逸品
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国産黒毛和牛サーロインステーキ
2,980円(税込)
厳選した黒毛和牛サーロインを、卓上の鉄板でお好みの加減に焼き上げる。
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鉄板焼き黒豚餃子
620円(税込)
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とろふわ山芋ステーキ
690円(税込)
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炭火焼き 鶏せせり炙りポン酢
650円(税込)
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だし巻き玉子
690円(税込)
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明太だし巻き玉子
720円(税込)
■揚げ
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居酒屋のアジフライ
650円(税込)
1/10
ほっこり大根の唐揚げ
550円(税込)
1/10
若鶏もも肉の唐揚げ
690円(税込)
1/10
なんこつ唐揚げ
510円(税込)
1/10
フライドポテト
460円(税込)
1/10
カマンベールチーズフライ
650円(税込)
1/10
たこの唐揚げ
690円(税込)
1/10
やわらかチキン南蛮 自家製タルタル
690円(税込)
■串焼き
1/10
やわらか牛ハラミ串
320円(税込)
タレ・しお
1/10
豚バラ串
210円(税込)
タレ・しお
1/10
鶏もも串
210円(税込)
タレ・しお
1/10
鶏せせり串
210円(税込)
タレ・しお
1/10
鶏ささみ梅大葉
210円(税込)
1/10
鶏砂ずり串
210円(税込)
タレ・しお
1/10
鶏ねぎま串
210円(税込)
タレ・しお
1/10
鶏かわ串
190円(税込)
タレ・しお
1/10
鶏ぼんじり串
190円(税込)
タレ・しお
1/10
鶏つくね串
290円(税込)
タレ・しお
1/10
串焼き盛り合せ (五本盛り)
950円(税込)
1/10
串焼き盛り合せ (十本盛り)
1,900円(税込)
■食事
1/10
あつあつ！名物 瓦そば
1,200円(税込)
1/10
居酒屋の鉄板ソース焼きそば
650円(税込)
1/10
照り旨！肉巻きおにぎり
390円(税込)
1/10
おにぎり
320円(税込)
塩・しそわかめ・梅・明太子
1/10
お茶漬け
320円(税込)
梅・明太子
1/10
とり雑炊
580円(税込)
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ちりめん高菜チャーハン
650円(税込)
■甘味
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バケット フレンチトースト
580円(税込)
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ガトーショコラ バニラアイス添え
580円(税込)
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チョコパフェ
500円(税込)
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アイスクリーム
350円(税込)
バニラ・抹茶・チョコ
1/10
<Sweets Drink> のんあるメロンソーダ
600円(税込)
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<Sweets Drink> のんあるチョコモカ
600円(税込)
■Kids Menu
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お子様プレート
700円(税込)
※仕入れの状況により、内容が異なる場合がございます。
